La Carte du soir

 

Les Entrées      

 

Tartine du Poulailler, crème de volaille, salade, magret fumé,

poulet, parmesan et œuf au plat  Brot mit Geflügelcreme, Spiegelei, Salat, Geräucherte Entenbrust, Hänchenfilet  und Parmesan      8,60€

 

Salade César au poulet, croûtons, parmesan, salade, crudités

Grüner und RohkostSalat mit Hähnchen Fleisch Streifen           8,60 €

 

Salade de foies de volaille, pignons de pin, salade et crudités

Geflügellebersalat, Pinienkerne, Grüner und Rohkost Salat                 7,90 €

 

Pâté en croûte et crudités

Fleischpastete und Rohkostsalat            6,80 €

 

L’assiette de crudités

Rohkostsalat              5,80 €

 

L’assiette du gourmet, magret fumé, foie gras, terrine,

œuf poché sur cappuccino de pommes de terre             11,10 €

Feinschmeckersalat mit geräucherte Entenbrust, Entenleberpastete, Fleischpastete, Poschiertes Ei auf Kartoffelcappuccino      

 

Foie gras de canard aux épices, gelée et confiture d’oignons

Entenleberpastete mit Gelee und Zwiebel Konfitüre   12,90 €

 

Salade au chèvre chaud pané sur salade et crudités

Panierte Ziegenkäse auf Salat und Rohkost  8,60 €

Les Plats

Cordon bleu à l’emmental , sauce crème champignons 18,50€

   Cordonbleu mit Emmental , Champignonsauce

Cordon bleu au Munster, sauce crème champignons 19,50€

Cordon bleu au Brie avec sauce crème et champignons 19,50€

        Cordon bleu chorizo mozzarella, sauce crème champignons 19,50€

Cordonbleu mit Mozzarella und Chorizo Champignon Sauce

 

Fricassée de volaille avec croûte et pâtes maison        12,50 €

Hühnerfrikassee mit Pastete und Hausgemachte nuddeln

 

   Filet de canard ou canette* au miel et 4épices ou poivre   20,90 €

Entenbrust mit Honig und Gewürz Sauce oder mit Pfeffersauce

             

Escalope de volaille panée (Paniertes Schnitzel)         13,50 €

 

Escalope de volaille à la crème et champignons frais

Schnitzel mit Rahmsauce und Champignons            14,10 €

 

   Tagliatelles maison à la Carbonara Nuddeln Carbonara  9,90 €

 

Omelette  nature, salade et frites maison

  Omelette mit Salat und Pommes                         7,90 €

 

Pilons avant de poulet, crème à l'ail et persillade Hähnchen Flügel in Rahm und Knoblauchsauce             13,50 €

Ribs de volailles façon Poulailler avec frites et salade  12,10€

 

Nuggets de poulet maison frites et légumes

Hähnchen Nuggets mit Pommes und Gemüse                8,90€

 (Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes et frites maison)

Nos Burger faits Maison     

 

 Le Poulailler Burger (200gr de viande) avec frites et salade

(Mozzarella, cornichons, tomate, salade, oignons confits)     

        Der « Poulailler » Burger mit Pommes und Salat      12,50 €

 

Burger au foie gras avec frites et salade

(viande, foie gras, cornichons, tomate, salade, oignons confits)    15,90€

Burger mit Entenleberpastete mit Pommes und Salat

 

Burger au chèvre avec frites et salade

(viande, chèvre, cornichons, tomate, salade, oignons confits)       13,50€

Burger mit Ziegenkäse Pommes und Salat

 

Burger au munster avec frites et salade

(viande, Munster, cornichons, tomate, salade, oignons confits)   13,50€

Burger mit Munsterkäse Pommes und Salat

 

Burger au Roquefort avec frites et salade

(viande, Roquefort, cornichons, tomate, salade, oignons confits)13,50€

Burger mit Roquefort Pommes und Salat

 

Le Double Bacon frites et salade

Doppelt Bacon Burger mit Pommes und Salat     13,50€

 

Le Burger Alsacien avec frites et salade

(viande, crème, lardons, oignons, ail, emmenthal)       13,50€

Elsässer Burger mit Pommes und Salat

 

Burger végétarien avec frites et salade     10,50€

(Mozzarella pannée et rôtie, cornichons, tomate, salade, oignons confits)

Vegetarischer Burger mit Salat und Pommes

Nos suggestions

 

Les Fondues du  Poulailler

 

Fondue au Poulet

 

200gr de viande par personne,

3 sauces (Bourguignonne, Béarnaise et Aïoli) salade et frites 

minimum 2 personnes 17€ / personnes

 

Hähnchenfondue auf Art Poulailler, (200gr Fleisch pro Person)

3 Saucen (Béarnaise, Bourguignonne und Aïoli)

Pommes und Salat

 

Fondue aux 2 volailles

 

Poulet et Canard avec 3 sauces (Bourguignonne, Béarnaise et Aïoli)

200gr de viande par personne, salade et frites 

minimum 2 personnes 20€ / personnes

 

Hähnchen und Entenfleish Fondue

200gr Fleisch pro Person, Salat und Pommes mit 3 Saucen

 

Ces plats peuvent vous être servies en terrasse,

cependant par un temps très venteux nous ne serons pas

en mesure de vous garantir le bon fonctionnement de nos réchauds,

Merci de votre compréhension.

Les tartes flambées

uniquement servies le soir

 

Flammkuchen (Nur am Abend)

 

 

 

Tarte flambée Traditionnelle    7,90€

Traditionneler Flammkuchen

 

Tarte flambée gratinée 8€

Mit Käse überbacken

 

Tarte flambée à l’ail 8€

Mit Knoblauch

 

Tarte flambée gratinée à l’ail   8,50€

Mit Knoblauch und Käse

 

Tarte flambée au munster              10€

Mit Münsterkäse

Les desserts

 

1 boule de glace ou sorbet   1,50€

         1 Kuggel Eis oder Sorbet

2 boules de glace ou sorbet   3€

         2 Kuggeln Eis

3 boules de glace      4€

3 Kuggeln

Crumble aux pommes tiède et glace vanille       6 €

Lauwarmer Apfelcrumble mit Vanilleeis       

Crème brulée maison à la vanille         6 €

Vanille Creme Brulée

Mousse au chocolat    5,50€

Schokoladenmousse        

Ile flottante    5,50€

Eiweiß in Schnee auf Vanillesauce        

La tarte maison et sa boule de glace 6 €

Hausgemachte Obsttorte und Eis                  

Dame blanche    5,50€

Vanille Eis, Schokoladen Sauce mit Schlagsahne

Meringue glacée (3 boules de glace)        6 €

3 Kugeln Eis und Meringue mit Schlagsahne

Café liégeois ou chocolat liégeois    5,50€

Eiskaffee oder Eisschokolade

Bananasplit (3boules)        6€   

Café gourmand    8,50€

Kaffee mit Süßigkeiten

Irish Koffee 7€

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